جهت دریافت فایل پی دی اف گزارش میز پسته در اجلاس شورای جهانی خشکبار کلیک نمایید.
گزارش حضور انجمن پسته ایران در
اجلاس شورای جهانی خشکبار
سحر نخعی
دبیر کمیته بازرگانی انجمن پسته ایران
اجلاس شورای جهانی مغزجات و خشکبار (INC)، نشست بین‌المللی معتبری است که با سابقه‌ای بیش از 3 دهه توانسته جای خود را در مجامع جهانی به عنوان فرصتی برای تسهيل مراودات تجاري شركت‌هاي بين‌المللي، كشف فرصت‌هاي جديد تجاري، تبادل اطلاعات آماری و آگاهی از مسائل و تحولات روز صنعت باز کند. این اجلاس با ارائه میزگردهای تخصصی و همچنین برگزاری سمینارها و سخنرانی‌های علمی، ویترین متنوعی از به‌روزترین روندهای عرضه و تقاضای محصولات و خدمات صنعت مغزجات و خشکبار است. شرکت‌کنندگان در اجلاس برای هماهنگی و تسهیل قرار ملاقات با شرکای تجاری خود می‌توانند قبل از تاریخ اجلاس از طریق سامانه جستجو در وبسایت INC با شرکت‌های مختلف ارتباط برقرار کنند.
سی و هفتمین اجلاس این شورا به میزبانی شهر زیبا و تاریخی سِویل در جنوب اسپانیا، از تاریخ 31 اردیبهشت تا 2 خرداد ماه سال جاری در سالن همایش‌های فیبس این شهر برگزار شد. در اجلاس امسال 1500 نفر شرکت‌کننده از 60 کشور که عمدتاً تجار و فعالین صنعت مغزجات و خشــکبار هستند، حضور داشتند. به تبع 6 سال گذشته، امسال نیز انجمن پسته ایران در این اجلاس شرکت کرد، ولی حضور انجمن کمی متفاوت‌تر از سال‌های قبل بود؛ چرا که به دعوت INC، نماینده انجمن پسته به عنوان نماینده ایران در میزگرد پسته حضور داشت. میزگرد پسته با ریاست آقای مایکل هومان از شرکت پسته و بادام واندرفول و اعضای پنل آقایان بهروز آگاه از ایران، محمت چیکماز از ترکیه و خانم ژیائوژنگ ویکتوریا از هنگ‌کنگ برگزار شد. لازم به ذکر است بهرام آگاه، زهرا مرتضوی و سحر نخعی اعضای هیأت اعزامی انجمن در این اجلاس بودند.
برنامه‌های اجلاس شامل ميزگردهاي مربوط به انواع آجيل و مغزجات از جمله پسته، بادام، بادام زميني، بادام هندي، گردو، میوه‌های خشک و سمينارهاي علمي و تخصصي و سخنراني‌هاي اشخاص كليدي صنعت بود. نمایندگان هر صنعت نیز اطلاعات بهروز خود را در خصوص پیش‌بینی محصول سال 2018 ارائه دادند. در ادامه گزارش آنچه در این 3 روز گذشت، ارائه شده‌است.
روز اول
برنامه افتتاحیه اجلاس در روز اول با خوش‌آمدگویی مجری و اجرای زنده موسیقی سنتی اسپانیایی آغاز شد. سپس آقای آنتونیو پونت، یکی از بنیان‌گذاران INC، طبق سنت همیشگی رسماً آغاز اجلاس را اعلام کرد. اهدای جوایز برگزیدگان "بهترین تحقیق" و "بهترین هنر آشپزی" از دیگر برنامه‌های این اجلاس بود. در این راستا جایزه بهترین تحقیق نصیب گروه تحقیقاتی پریدیمد (PREDIMED) با تحقیق روی اثرات گنجاندن 30 گرم مغزجات آجیلی در غذای روزانه به عنوان عامل کاهنده ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و جایزه بهترین هنر آشپزی به سرآشپز ژوان باسک از رستوران باسک اسپانیا تعلق گرفت.
اولین میزگرد این اجلاس، میز بادام بود که با ریاست آقای ژوان فورتونی از شرکت بورخس اسپانیا آغاز شد. اعضای حاضر در این پنل، از نمایندگان کشورهای آمریکا، استرالیا، اسپانیا و هند بودند. در این میزگرد پیش‌بینی شد در سال 2018 تولید مغز بادام آمریکا حدود 1 میلیون تن، استرالیا 78 هزار تن و اسپانیا 60 هزار تن باشد.
سپس برنامه میز آجیل برزیلی با حضور نمایندگانی از آمریکا، ایتالیا، بریتانیا و بولیوی برگزارشد. طبق آمار ارائه شده در این میزگرد، انتظار می‌رود تولید خشک در پوست این آجیل با رشد 141 درصدی نسبت به سال گذشته در سال جدید به نزدیک 90 هزار تن برسد.
در ادامه میزگرد مربوط به میوه‌های خشک از قبیل برگه آلو، انجیرخشک، آلوی خشک و خرما با حضور نمایندگان حاضر در پنل، فعالین صنعت خشکبار از کشورهای آمریکا، ترکیه، تونس، شیلی و قزاقستان برگزار شد.
همچنین در سمینار تحقیقاتی تغذیه با سخنرانی دکتر رامون استراچ و پروفسور جوردی سالوادو، مزایای مصرف مغزجات و آجیل ارائه شد و جدیدترین مطالعات علمی منتشر شده در این خصوص به اطلاع شرکت‌کنندگان رسید.
روز اول اجلاس با برگزاری میزگرد پکان (گردوی آمریکایی) پایان یافت. ریاست جلسه بر عهده آقای جفری سانفیلیپو از آمریکا بود و 5 عضو پنل از کشورهای آمریکا، آفریقای جنوبی، استرالیا و هنگ‌کنگ بودند. محور گفتگو در میزگرد پکان به بحث‌هایی از قبیل تخمین تولید محصول جدید، وضعیت مصرف داخل و صادرات آمریکا و بررسی فرصت‌ها، چالش‌ها و روندهای فعلی اختصاص پیدا کرد. آمریکا با تخمین 152 هزار تن بیشترین سهم از تولید این محصول و کشور مکزیک با 125 هزار تن در رتبه دوم تولید قرار دارد و سهم آفریقای جنوبی از تولید پکان 19 هزار تن در سال پیش رو خواهد بود.
در نهایت مهمانی خوش‌آمدگویی در عصر روز اول با میزبانی شرکت بادام لوپیس (LLopis) در هتل زیبای آلفونسو حسن ختام برنامه‌های اولین روز این اجلاس بود.
روز دوم
روز دوم اجلاس شورای جهانی خشکبار با میزگرد پسته آغاز شد. میزگرد پسته با ریاست آقای مایکل هومان از شرکت بادام و پسته واندرفول و اعضای پنل آقایان بهروز آگاه از ایران، محمت چیکماز از ترکیه و خانم ژیائوژنگ ویکتوریا از هنگ‌کنگ برگزار شد. دستور جلسه میز پسته شامل بررسی وضعیت عرضه و تقاضای محصول سال جاری، تخمین تولید محصول در سال جدید 2018 (98-97) و در نهایت پرسش و پاسخ از اعضای پنل بود. مجری پنل در آغاز جلسه ضمن اشاره به افزایش سطح آگاهی مصرف‌کنندگان از مزایای پسته به افزایش روزافزون تقاضا برای این محصول و تمایل مصرف بیشتر پسته به عنوان آجیل در همه بازارها اشاره کرد و آینده بازار پسته را روشن و مثبت‌تر از همیشه دانست. تخمین تولید پسته امسال توسط اعضای پنل ارائه شد. آمریکا با تخمین 430 هزار تن بیشترین سهم از تولید این محصول را دارد. تولید ایران در سال کم محصول امسال حدود 60 هزار تن پیش‌بینی شد و سهم ترکیه از تولید پسته 230 هزار تن اعلام شد.
در برنامه دومین روز، یک سمینار علمی گنجانده شده‌بود که با ریاست آقای پینو کالگانی، نایب رئیس INC و سخنرانی خانم دکتر الیسون بلکول برگزار شد. از فعالیت‌های اصلی کمیته علمی INC، رصد موضوعات حساس علمی-فنی و بررسی تأثیرات آنها بر تجارت صنعت خشکبار و مغزجات می‌باشد.
آقای کالگانی یکی از وظایف اصلی این کمیته را تلاش برای بهروز بودن در زمینه همه مسائل مهم صنعت از آلودگی‌های غذایی تا موضوع مهم باقیمانده سموم دانست. وی همچنین حضار را از آخرین مسائل و اخبار تجاری بین کشورها مطلع ساخت. موضوع سخنرانی دکتر بلکول نیز "کنترل آلودگی سالمونلا در انگور" بود.
شرکت‌کنندگان اجلاس در ادامه شاهد برگزاری میزگرد گردو بودند که با حضور نمایندگانی از آمریکا، شیلی، چین و ترکیه برگزار شد. میزگرد گردو با ریاست آقای گری فورد از شرکت بادام و گردوی دایموند فودز (Diamond Foods) آغاز شد. چین با تخمین 330 هزار تن بیشترین سهم از تولید مغز گردو را در سال 2018 دارد. آمریکا با 273 هزار تن در رتبه دوم تولید قرار دارد و سهم کشور شیلی از تولید گردو 70 هزار تن خواهد بود.
آخرین برنامه روز دوم با برگزاری میزگرد بادام هندی پایان یافت. ریاست جلسه بر عهده آقای امیت خیربات از شرکت بین‌المللی اولام بود و 4 عضو از کشورهای آمریکا، هلند، هند و ویتنام در پنل حاضر بودند. محور مباحث میزگرد بادام هندی به تخمین تولید محصول جدید، تحلیل روندهای عرضه و تقاضا برای مغز بادام هندی، روندهای قیمت و بررسی فرصت‌ها و چالش‌ها اختصاص داشت. هند، ساحل عاج، ویتنام و تانزانیا بیشترین سهم از تولید این محصول را دارند. پیش‌بینی می‌شود کل بادام هندی که در سال 2018 تولید می‌شود به حدود 4 میلیون تن برسد.
مهمانی شب دوم اجلاس با میزبانی شرکت بادام و پسته واندرفول در هتل زیبای هاسیندا برگزار شد.
روز سوم
سخنرانی آقای مارک ماریانی، ریاست شورای جهانی خشکبار برنامه آغازین روز سوم اجلاس بود. وی ضمن تقدیر از اعضای هیأت امنای INC به معرفی و بیان فعالیت‌های آنها پرداخت. ماریانی هدف اصلی هیأت امنا را تعیین مسیر استراتژیک برای آینده این شورا دانست. در ادامه جلسه خانم گورتی گواش، دبیرکل اجرایی شورای جهانی خشکبار، گزارش سالانه INC را به سمع و نظر حضار رساند. ارائه وی شامل گزارش مالی 2017 و بودجه سال 2018 و گزارش فعالیت‌های INC بود.
میزگرد فندق برنامه بعدی اجلاس بود. کشور ترکیه با تخمین 640 هزار تن فندق خشک در پوست به عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده فندق در صدر جدول قرار داشت. ایتالیا با پیش‌بینی 115 هزار تن مقام دوم و گرجستان با تخمین 80 هزار تن رتبه سوم را در تولید این محصول داشتند.
در ادامه، میزگرد ماکادمیا با دستور جلسه اعلام تخمین تولید سال جدید، بررسی وضعیت عرضه و تقاضای محصول سال جاری، مکانیزم‌های بازار محصول خشک در پوست و مغز ماکادمیا و در نهایت پرسش و پاسخ از اعضای پنل برگزار شد. آفریقای جنوبی با تولید 54 هزار تن بزرگ‌ترین تولیدکننده ماکادمیا محسوب می‌شود و بعد از آن استرالیا است که پیش‌بینی می شود 45 هزار تن محصول داشته باشد.
در ادامه برنامه میزگرد کشمش و مویز برگزار شد و با برگزاری میزگرد بادام زمینی و مغز درخت کاج روز سوم اجلاس پایان یافت. ریاست این جلسه بر عهده خانم چن‌یینگ از اتاق بازرگانی چین بود و 3 نماینده از کشورهای روسیه، اسپانیا و هلند در پنل حاضر بودند. محور مباحث میز مغز درخت کاج، چشم‌انداز تولید محصول سال جدید، تحلیل روند 10 ساله صادرات این محصول از چین، روندهای قیمت و تحلیل میزان واردات مغز درخت کاج به چین بود.
محور مباحث میز بادام زمینی نیز به چشم‌انداز تولید محصول سال جدید، تحلیل روند واردات بادام زمینی به چین و بررسی چشم انداز عرضه و تقاضای چین اختصاص داشت.
با برگزاری ضیافت شام آخرین روز اجلاس که با میزبانی انجمن گردوی شیلی در کاخ زیبای پلازا اسپانیا برگزار شد پرونده اجلاس سی و هفتم INC بسته شد.
لازم به ذکر است شرکت در اجلاس INC فرصتی فراهم آورد تا نماینده انجمن بتواند با برخی از فعالین صنعت پسته گفتگویی ترتیب دهد. در این راستا با آقای استبان لاگاردا مسئول خرید پسته از شرکت Importaco اسپانیا حول محور شناسایی بازار پسته اسپانیا صحبت شد؛ همچنین آقای راجیو پابرجا مدیر عامل شرکت CTC (واردکننده پسته در بازار هند) سابقۀ مصرف پسته، ساختار بازار پسته، کانال‌های فروش و توزیع پسته در هند و جایگاه پسته در بخش خرده‌فروشی بازار هند را توضیح داد. شرح کامل این گفتگوها در شماره آتی نشریه دنیای پسته به اطلاع خوانندگان خواهد رسید.