آشنایی با خادمان صنعت

دانلود مقاله آشنایی با خادمان صنعت : khademan-peste.pdf

بخشی از مقاله:

آشنایی با دکتر تقی بهرامی به روایت استاد محمدحسن ابریشمی

عرصه پهناور ایران، به معنی جغرافیایی قدیم آن، همواره مورد هجوم اقوام و قبایل وحشی بوده، و بسیاری از آثارکهن از جمله کتابخانه‌ها و هزاران عنوان کتاب از میان رفته است. بدان‌سان که متون کهن فارسی برجای مانده در زمینة امور فلاحت بسیار اندک است و عددآنها از انگشتان دست تجاوز نمی‌کند. در این منابع آنچه دربارة امور کشت و کار و باغبانی پسته آمده؛ در کتاب پسته ایران نقل شده است. در عصر قاجاریه با آنکه فساد و تباهی همة ارکان مملکت را گرفته و بخشهای زیادی از پیکرة ایران جدا شده است، کتابی در بردارندة شیوه‌های سنتی امور زراعت و باغبانی ایرانیان با عنوان مفاتیح الارزاق در سه جلد توسط محمد یوسف نوری به رشته تحریر درآمده است. علاوه براین همان معدود فرنگ رفتگان، یا درباریان آشنا به زبانهای اروپایی، کتابهایی با موضوع نوغانداری و ابریشم، توتون، چای، پنبه، پیوندزنی و غیرآن به فارسی ترجمه کرده‌اند که نسخ چاپی و خطی برخی ازآنها موجود است.
به تحقیق نخستین ایرانی تحصیل کرده در رشته کشاورزی، که مطلبی دربارة پسته نوشته، تقی بهرامی(مهندس و دکتر فلاحت) است که مبحثی را در تألیف ارزشمند خود با عنوان کتاب فلاحت به «پسته» اختصاص داده، تالیف این کتاب را در سال 1312 به انجام رسانده، و در سالهای 1313-1314 در دو جلد، مشتمل بر 918 صفحه، در تبریز به چاپ رسیده است. بهرامی نه تنها از این جهت مقام نخست را دارد بلکه پرکارترین محقق و نویسنده در باب موضوعات و مباحث مربوط به امور فلاحت در طول تاریخ ایران، از دیرباز تا امروز بوده است. چون وی در سخت‌ترین شرایط و نبود امکانات در حدود 9000صفحه در قطع وزیری تألیفات در امورفلاحت و معیشت دارد که به تقریب 8100 صفحه آن در قالب کتابهای علمی و تخصصی (خیلی از آنها چاپ دانشگاه تهران)، و بقیه در وجه مقاله قابل برآورد است. آیا در بین کارشناسان کشاورزی معاصر و پس از این کسی پیدا خواهد شد که اهل تحقیق و پژوهش در امور فلاحت باشد و نتایج آثار منتشر شده اش را به شادروان دکتر تقی بهرامی برساند؟ ان‌شاء‌الله که خیلی از جوانان کارشناس ما با توکل بر خدا و مدد اندیشه وکسب دانش خویش این توفیق را خواهند یافت که بپای مرحوم بهرامی برسند.

{gallery}stories/articles/618/{/gallery}